Ouverture dans
La vente se termine dans
Le café
Ici on travaille un arabica de spécialité et un fine robusta, tous deux originaires du Vietnam. Ils sont torréfiés à Paris afin de préserver leurs arômes exquis.
Oui, du robusta ! On parie qu'on va vous faire aimer un café que vous n'avez jamais vraiment osé commander.
À manger
Des petits plats cuisinés maison, des bánh mì dans un toast parce que l'âme du bánh mì, c'est sa garniture, si on veut manger du pain, on prend un jambon-beurre.
Des gâteaux et douceurs pour ceux qui ont encore un peu de place.
À boire
Le thé glacé jasmin kalamansi maison, les thés bio et le matcha bio du Vietnam, des boissons aux sirops exotiques : mangue, fruit du dragon, kalamansi, fruit de la passion...
La bière Saigon pour les nostalgiques du dernier voyage, et des vins français issus de cépages résistants — parce que la France aussi a rendez-vous ici.
Et pour les amateurs de lattes hauts en couleur, un ube ou un pandan qui n'a pas peur des appareils photo.
Le cà phê
où la France et le Vietnam
se retrouvent
Chez Việt Phê, on sert du cà phê sữa đá comme à Hanoï, des petits plats qui sentent la citronnelle et les cinq-épices, des bánh mì dans un toast et des douceurs maison.
Un café où on peut s'attarder, grignoter, ou repartir avec quelque chose pour la route.
Việt Phê, c'est aussi un espace ouvert
Cours, ateliers, rencontres, nous ouvrons régulièrement nos portes à celles et ceux qui veulent transmettre, échanger ou créer du lien, autour de la culture vietnamienne.
Et pour ceux que la langue rebute, on peut toujours organiser une masterclass pour apprendre à manger avec des baguettes !
Prochains événements
Les rendez-vous à ne pas manquer.
